Cách luộc gà da vàng bóng đẹp, không nứt da

Luộc gà tưởng đơn giản nhưng để da vàng óng, căng bóng, không nứt lại là cả một bí quyết. Chỉ cần vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay đĩa gà luộc đẹp mắt, thơm ngon cho mâm cơm ngày thường hay mâm cỗ ngày Tết.

Chọn gà chuẩn ngay từ đầu

• Chọn gà ta hoặc gà ri, thịt săn chắc, da mỏng và vàng tự nhiên.

• Tránh gà công nghiệp vì thịt bở, da dày, dễ bong khi luộc.

• Nếu muốn da vàng đẹp hơn, có thể chọn gà đã được nuôi thả với thức ăn tự nhiên (ngô, thóc, rau).

Gà ngon là gà được luộc bằng cả trái tim.

Sơ chế gà đúng cách

• Làm sạch gà, nhổ lông tơ, xát muối để khử mùi hôi.

• Dùng nước ấm rửa lại để giữ độ tươi của thịt.

• Bóp nhẹ hỗn hợp muối + nghệ giã nhỏ (hoặc bột nghệ) lên da gà, rửa nhanh lại bằng nước để tạo màu vàng tự nhiên.

Mẹo luộc gà da vàng, không nứt

• Nước sôi rồi mới cho gà: Cho gà vào khi nước đã sôi để lớp da se lại ngay, tránh nứt.

• Luộc nhỏ lửa: Sau khi cho gà vào, hạ lửa liu riu, không để nước sôi mạnh.

• Thêm gia vị vào nước luộc: Hành tím, gừng, vài lát nghệ giúp thơm và giữ màu vàng.

• Thời gian luộc: Gà 1,5–1,8kg luộc khoảng 20–25 phút, sau đó tắt bếp và om thêm 5–10 phút.

Bí quyết da vàng – giữ trọn hương vị quê nhà.

Tạo da vàng óng và bóng mượt

• Pha một bát mỡ gà hoặc dầu ăn + bột nghệ, quét nhẹ lên da ngay khi gà còn nóng.

• Hoặc nhúng gà vào nước nghệ sôi (pha loãng) khoảng 30 giây rồi vớt ra, để ráo.

• Đặt gà trên mâm tre hoặc giá, để hơi nước thoát đều, tránh tụ nước làm da nhăn.

Trình bày gà đẹp mắt

• Chặt gà khi đã nguội bớt để da không bị trượt, bong.

• Xếp gà nguyên con hoặc thành miếng, giữ phần ức và đùi nguyên vẹn.

• Trang trí với lá chanh thái chỉ, ớt tỉa hoa cho mâm thêm đẹp.

Da vàng óng, thịt ngọt, tròn vị yêu thương.

Một đĩa gà luộc da vàng óng, không nứt không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc. Cũng như việc xây dựng một công trình – nếu lựa chọn nguyên liệu chuẩn và thao tác đúng kỹ thuật như Vật Liệu Toàn Cầu vẫn làm với từng hạt cát trắng hay từng lớp keo dán gạch – thì thành quả luôn đẹp và bền vững.

✨ Bài viết được chia sẻ bởi đội ngũ Vật Liệu Toàn Cầu – nơi những hạt cát tinh khôi và lớp keo bền chặt được chọn lọc như cách bạn chọn gà ngon cho bữa cơm trọn vị.

📞 0789.902.906 | 🌐 www.vltoancau.vn

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VLXD TOÀN CẦU
Địa chỉ: 55/5 DT743 KP Trung Thắng, Phường Bình Thắng, Dĩ An, Bình Dương
Email: vltoancau@gmail.com
Hotline: 0938 215 855 | 0789 902 906
Website: https://vltoancau.vn/ | https://vltoancau.com/